都市別読み物記事

ドバイの食　中東の定番と、世界が集まる美食都市

ドバイの食は、シャワルマやケバブといった中東の定番を土台に、UAEの伝…

2026年8月6日

都市別読み物記事

ドバイの歴史と文化　真珠の港町から、一世代で未来都市へ

世界一の高層ビルと巨大モール——今のドバイからは想像しにくいですが、ほ…

2026年8月6日

都市別読み物記事

カッパドキアの食　壺焼きケバブと火山のワイン

カッパドキアの食は、土鍋と炭火の郷土料理を土台に、トルコ各地の定番料理…

2026年8月3日

都市別読み物記事

カッパドキアの歴史と文化　火山がつくり、人が掘った奇岩の大地

奇岩の谷、岩をくり抜いた教会、地下深くに広がる都市——カッパドキアの風…

2026年8月3日

都市別読み物記事

アテネの食　メゼと炭火、地中海の食卓

アテネの食は、オリーブオイルとハーブが香る地中海料理。小皿のメゼを分け…

2026年8月3日

都市別読み物記事

アテネの歴史と文化　民主政と哲学が生まれた街

アクロポリスの丘、民主政が生まれた広場、哲学者が歩いた石畳——アテネは…

2026年8月3日

テーマ巡り

パリ、パティスリーという名の宝石店——甘いものだけを追いかける、美食の都の一日

ショーケースの中で、ケーキが宝石のように輝いている。パリのスイーツは「…

2026年7月31日

都市別読み物記事

アルマトイで何を食べ、どう味わうか

アルマトイの食は、草原を駆けた遊牧民の肉料理を土台に、シルクロードで伝…

2026年7月30日

都市別読み物記事

アルマトイの歴史と文化　りんごの故郷と遊牧民の街

アルマトイという名は「りんごの父（アルマ＝りんご）」を意味します。天山…

2026年7月30日

都市別読み物記事

メルボルンで何を食べ、どう楽しむか

メルボルンの食は「世界の都と称されるコーヒー文化と、移民が育てた多彩な…

2026年7月28日

都市別読み物記事

メルボルンの歴史　旅の前に知っておきたい5つのこと

なぜこの街には、これほど壮麗なビクトリア様式の建物が並ぶのか。なぜカフ…

2026年7月28日

都市別読み物記事

シドニーで何を食べ、どう楽しむか

シドニーの食は「海の幸と、世界中の移民の味」が二本柱です。湾で獲れる新…

2026年7月27日