超簡単で温まるスープ『ソパ・デ・アホ』のつくり方

バレンシアの家は、夏は外より涼しく真夏以外は扇風機だけでもしのげるので助かります。でも、冬は寒い！ 日中は、外に出ると日差しで家の中より暖かく感じるほどです。寒さの厳しい北部や中央部と違い、セントラルヒーティングの家は聞いたことがありません。あるのかな？ 寒がりなもので、やはり冬は体が温まるものが食べたくなります。この冬、数年ぶりにつくって以来ハマっているのがソパ・デ・アホです。直訳するとにんにくスープ。寒さの厳しいカスティージャ地方の郷土料理です。

今日は日本でも手に入る材料で簡単レシピをお届けします。

◆材料（2人分）◆
にんにく　2片
バゲットパン　5㎝くらい （なければ食パン1枚くらい）
ベーコン　1枚
オリーブオイル　大さじ2
水　400ml
チキンコンソメ　1粒の半分（顆粒なら小さじ1）
ピメントン（スモークパプリカパウダー）　小さじ1
塩　少々
卵　1個
ドライパセリ　少々

◆作り方◆
1）にんにくは薄切り、ベーコンは1cm角以下、パンは2.5㎝角くらいに切る
2）卵を溶いておく
3）厚手のお鍋にオリーブ

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