能登の魅力ある素材や発酵食品が登場！「旨し、美し。金沢・加賀・能登展」

伝統と文化の中に進化する新しさで人気の石川県の魅力を伝える「金沢・加賀・能登展」。今回は金沢の食文化を支える能登エリアに注目です！素材を生かした銘店の味や、発酵にまつわる食などを紹介。食と工芸あわせて約80店が登場します。阪急うめだ本店で1月21日まで。


食材の宝庫・能登を味わう ■老舗精肉店の能登牛のメンチカツ


【初登場】「NIKUO 中谷精肉店」能登牛と小坂れんこんのメンチカツ(1個) 291円　
※各日限定300

“能登牛”と“のと伊部里児豚”が入ったメンチカツ。“小坂れんこん”のもっちり粘り気のある程よい食感も相性抜群！


■ジェラートマエストロがつくる濃厚ジェラート


【初登場】「能登ミルク」能登ミルクジェラート(１個) 401円

能登ミルクでつくったジェラートは、濃厚ながら後味すっきり。６つの酪農家が健康的に育てる乳牛の生乳のみを使用。


■能登ひかりっ娘など５種のいちごのパフェ


「フルーツむらはた」ストロベリーズジャンボパフェ(高さ30cm)3,80

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