メキシコ・グアダラハラ市民が集う美味しい郷土料理を味わえるレストラン「ラ・ゴルダ（La Gorda）」

投稿日 2017年6月24日 11:30:14 （中南米）

メキシコ第2の都市グアダラハラ。

この街は中米屈指の世界都市で、メキシコ人からはその美しさから「西部の真珠」と呼ばれています。

そんな美しい街を訪れたのなら、是非味わいたいのがメキシカングルメ。

様々なお店がありますが、中でも地元の人々が足しげく通う名店をご紹介しましょう。

それが今回ご紹介する「ラ・ゴルダ（La Gorda）」です。

「ラ・ゴルダ（La Gorda）」とはスペイン語で太っちょ、という意味。

おいしいご飯を提供するお店だからこそ、太ってしまう、そんな意味合いが含まれているのかもしれません。

こちらのお店ではスペイン語のメニューに料理の写真も一緒に掲載されているので、スペイン語がわからなくても目で見て料理を選ぶ事が出来ます。

もちろんお店の方に話しかけて教えてもらっても良いでしょう。

オススメは地元民の一番人気だという「ポソーレ（Pozole）」。

ポソーレトハ豚の頭などでとったダシに、ホワイトコーンや肉などを煮込んで作ったグアダラハラの家庭料理の一つ。

味付けは塩だけですが、野菜とお肉のダシがしっかりと効いた、後引く味わいのスープです。

食

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