【広島】初夏に食べたい！絶品の地魚定食おすすめ４選

投稿日 2017年6月22日 12:00:29 （中国）

初夏の瀬戸内海といえば、旬を迎えておいしく育った地魚がたくさんなんです！
ということで気になる広島の新鮮な“地魚定食”が味わえるお店を厳選してご紹介します。
旬の太刀魚や旬の魚を日替わりのお寿司にしたにぎりランチに、生しらす丼や穴子丼セット、刺身定食など、一度は訪れてみたいグルメが続々登場。
ぜひ参考にして、初夏のおでかけを楽しんでみてはいかがでしょう？

記事配信：じゃらんニュース

すし健 旬の太刀魚や瀬戸内海の魚を日替わりで握っとるんよ！

にぎりランチ 680円
旬の太刀魚は、皮を軽く炙っているため太刀魚本来の旨みがぐっと口の中に広がる。関西風の甘めのシャリはふんわりと食べやすい

旬の地魚「太刀魚」
産卵期を迎えるため、6・7月は脂がよくのっている。フライや塩焼きにしてレモンをかけたりと味わい方はさまざま。すし健では店主自身の目で見て仕入れるため、味も鮮度も良い。

高級店と変わらない新鮮な素材を良心的な値段で食べられる。ほんのり甘みのあるシャリは、寿司ネタとの相性もよく一体感を楽しめる。風味豊かな自家製の醤油をつけると、格別な味わいに。

店主藤井健さん
12時半過ぎが狙い目！本店の近くに

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