平壌冷麺ブーム、到来！

先日5月27日に板門店で開催された南北首脳会談。

韓国でも多くの人たちがその中継やニュースを見守っていましたが、
その時から人気になっているのが、晩餐会で北朝鮮から準備された'平壌冷麺'です。

平壌冷麺は北朝鮮の平壌地方の名産で、同じ北朝鮮の咸興地方の名産である
咸興冷麺と共に有名です。
平壌冷麺はそば粉を使った麺にトンチミと牛スープをあわせたスープで食べる水冷麺で、
咸興冷麺は澱粉で作られた麺に辛めのソースで食べるスープなしのビビン冷麺をいいますが、
平壌冷麺店や咸興冷麺店それぞれで水冷麺とビビン冷麺をそれぞれの麺を生かして食べれるようになっています。

最近連日、平壌冷麺店では列ができるほど多くの人が平壌冷麺を食べに訪れており、
いつの日か北朝鮮で本場の平壌冷麺を食べれることを期待しつつ食しているようです。

そこで、ソウルでおすすめの平壌冷麺店を一カ所ご紹介しておきます。

ソウル三大平壌冷麺店の一つとされる【又来屋（ウレオク）】で、1946年創業の平壌冷麺の老舗です。

（写）又来屋の水冷麺（1万3000ウォン）。牛スープをベースにしたスープが抜群です

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