【長野・戸隠】「戸隠そば」のおすすめ店８選♪日本三大そばのひとつ！

投稿日 2018年4月28日 10:00:09 （国内旅行）

岩手県「わんこそば」、島根県「出雲そば」に並び、日本三大そばと名高い「戸隠そば」！パワースポットでもある戸隠神社の参拝客へ宿坊で振舞われたことから、戸隠にはたくさんの蕎麦屋さんが軒を連ねています。

戸隠そばの特徴は…
・一束ずつ馬蹄形状に盛りつけるスタイルの「ぼっち盛り」が主流
・水を殆ど切らずに、地元の根曲がり竹で編まれた円形のざるに盛りつける
・そばの実の甘皮をとらずに挽いて粉にした「挽きぐるみ」を使用する
・使う綿棒は一本のみ、四角ではなく丸く延ばす

毎年10月末には、戸隠神社中社で今年の新蕎麦の収穫に感謝して戸隠の大神様に献納する「新そば奉献祭」が開催されます。
その時期にだけ販売される「半ざる食べ歩き手形」を購入すると、最大4店舗で半ざるの食べ歩きができる人気イベントも。

今回は、戸隠神社周辺にあるたくさんの戸隠そばのお店から、ぜひ訪れてほしいおすすめのお店8店をご紹介します！

記事配信：じゃらんニュース

【中社エリア】

そばの実 地元の契約農家から仕入れた玄蕎麦を、石臼でゆっくりと時間をかけて自家製粉しています シンプルに蕎麦本来の味を満喫！「ざるそば」860円（税込） 「ざるつゆ」「信州産長芋のとろろ」「信州産鬼

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