渋谷にある香港ローカルスタイルのレストラン

今回も日本にある香港を紹介したいと思います。香港には「茶餐庁」というレストランがあり、香港で最もポピュラーなスタイルのレストランと言えます。表現が難しいですが「西洋風中華レストラン」とでも言えばいいかと思います。出てくるのは中華料理、西洋料理、それにその2つをミックスしたような料理がいろいろありまして、香港人にとっては"食堂感覚"、"ファストフード感覚"で訪れるような店です。そんな店が渋谷にあります。2017年6月1日にオープンした「華記茶餐庁」（ワーキーレストラン）がそれです（広東語的にはワーゲイと発音したほうがより近いです）。2017年3月に市ヶ谷に最初の店が出来てこの渋谷店が2店目となります。 店のオーナーは香港人の楊官華さん。本業は日本で不動産業をしています。「日本に住んで約5年になります。日本には中華料理店、香港系のレストランはあるのですが、1つの店で『粥』、「飯」、『麺』、『粉』の4つを全て満たす店はなかったのです。それで店を開こうと考えました。香港の料理が恋しかった？　もちろん、それもありますよ(笑)」。店の大きさは70平方フィートで、座席数は36。料理人の方も日本在住28年と15年という日本のことを理解しているのベテラン香港人の方が担当していて、本場の香港の味を提供しています。 中央がオーナーの楊さん 「香港雲呑麺」（950円）は1日30食限定。たく

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