精進料理とは？使ってはいけない食材や食事の作法、おすすめ店など紹介＜2025＞

投稿日 2025年3月28日 09:15:01 （国内旅行）

精進料理の由来から基礎知識、食べる際の作法を、和ごはん研究家の麻生 怜菜さん監修のもと解説。また精進料理を食べられるおすすめの店も紹介します。

精進料理とは、野菜や豆腐など植物性の食材のみで作った料理のこと。仏教の戒律を守る修行僧の食事として生まれ、今もお盆のお供え物に用意する家庭もあります。近年は、健康食でも好まれることがあるのだそう。気になる人は、ぜひ精進料理の店に足を運んでみてくださいね。

目次

●精進料理とは
●精進料理の由来
●精進料理の調理方法に関する心構え
●精進料理の食べ方の作法
●精進料理で使ってはいけない食材
●精進料理の代表的なメニュー5選
・野菜の煮物
・ごま豆腐
・野菜の天ぷら
・がんもどき
・けんちん汁
●精進料理を食べられるおすすめの店
・高尾山薬王院【東京都】
・高野山 宿坊 恵光院【和歌山県】
・泉仙 大慈院店【京都府】

精進料理とは （画像提供：ピクスタ）

精進料理とは、肉や魚などを使用しない料理です。仏教における戒律に基づき、「殺生（生き物を殺すこと）」を避け、「煩悩（人を苦しめ、煩わせる心

続きを読む

投稿日 2025年3月6日 14:00:42 （国内旅行）

投稿日 2025年3月4日 14:00:19 （国内旅行）

投稿日 2025年3月2日 14:00:58 （国内旅行）

投稿日 2025年2月20日 14:00:20 （国内旅行）

投稿日 2025年2月18日 14:00:46 （国内旅行）

投稿日 2025年2月18日 14:00:26 （国内旅行）

投稿日 2025年2月17日 10:12:00 （国内旅行）

投稿日 2025年2月14日 14:00:45 （国内旅行）

投稿日 2025年2月11日 14:00:50 （国内旅行）

投稿日 2025年2月8日 14:00:09 （国内旅行）

投稿日 2025年2月6日 14:00:46 （国内旅行）

投稿日 2025年2月4日 14:00:00 （国内旅行）

投稿日 2025年2月1日 10:00:01 （国内旅行）

投稿日 2025年1月31日 14:00:53 （国内旅行）

投稿日 2025年1月30日 14:00:35 （国内旅行）

投稿日 2025年1月29日 15:00:46 （国内旅行）

投稿日 2025年1月25日 14:00:55 （国内旅行）

投稿日 2025年1月22日 13:00:32 （国内旅行）

投稿日 2025年1月14日 14:00:36 （国内旅行）

投稿日 2025年1月10日 14:00:21 （国内旅行）

投稿日 2025年1月9日 14:00:26 （国内旅行）

投稿日 2025年1月7日 14:00:19 （国内旅行）

投稿日 2025年1月3日 14:00:37 （国内旅行）

投稿日 2024年12月29日 14:00:22 （国内旅行）

投稿日 2024年12月28日 14:00:24 （国内旅行）

投稿日 2024年12月27日 14:00:41 （国内旅行）

投稿日 2024年12月26日 15:20:27 （国内旅行）

投稿日 2024年12月20日 14:00:23 （国内旅行）

投稿日 2024年12月20日 14:00:17 （国内旅行）

投稿日 2024年12月17日 14:00:26 （国内旅行）