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メキシコストリートフード第5弾 ケサディーヤ
投稿日 2023年9月28日 08:12:06 （海外旅行）¡Hola! インターン生のさくらこです 今回はメキシコストリートフード第5弾 ケサディーヤを紹介します！ ケサディーヤ(Quesadilla)とは、その名の通りチーズ(Queso)をトルティーヤ(Tortilla)にはさんで焼いたメキシコの伝統料理 タコスと並んでメキシコでは人気のファーストフードです！ タコスやブリートが調理済み材料を詰めることに対し、ケサディーヤは材料を詰めた後に調理する違いがあります チーズをたっぷり使う他に鶏肉や牛肉、キノコ類などの具材をトルティーヤにはさんで鉄板で焼きます メキシコに来てからキノコを食べる機会が少ないので、私はケサディーヤを頼むときはよくキノコを入れてもらいます パリパリのトルティーヤの中にチーズはとろ〜りとしていて中のキノコの旨味との相性も抜群で美味しいです✨ 鉄板で焼くタイプは屋台でよく見かけますが、焼く以外に揚げるタイプのケサディーヤもあります！ チーズが好きな人はメキシコへ来る際にケサディーヤ専門店へも行ってみてください ¡Hasta luego! Source: HIS
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