【2023】関西の最新トレンドラーメンが味わえる店おすすめ11選！進化系出汁に注目

投稿日 2023年1月2日 08:00:00 （国内旅行）

関西エリアにある注目の進化系ラーメンが味わえるお店を集めました！2023年に要チェックのトレンドは、従来とはひと味違う新麺が！ニューオープンの麺屋も見逃せませんね。

定番ラーメンも美味しいけれど、新たな一杯を求めて訪れてみては？これであなたもラーメン通！？

※この記事は2022年12月8日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。

記事配信：じゃらんニュース

目次

進化系貝出汁ラーメン
進化系魚介ラーメン
鴨出汁ラーメン
和・伊・仏シェフのラーメン

進化系貝出汁ラーメン

ホタテや牡蠣など、ワンランク上の素材を使った貝出汁ブームが拡大中。旨みがギュっと詰まったスープを堪能して。

Oysstey 春木店【大阪府・岸和田市】 プレミアム牡蠣塩らぁ麺 1000円。「プレミアム」は国産もち豚チャーシューを使用。牡蠣アヒージョで風味UP 毎日早朝から仕込むという牡蠣スープは、微白濁が旨み凝縮の証し

牡蠣と水の直球スープがベース。
2022年3月OPEN！自慢の貝スープは、広島産牡蠣と水のみで丁寧に仕上げたこだわりの味。仕上げのまろやかな塩だれが、牡蠣の旨みを際立たせる。東京の行列店「So

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