「金華さば」とは？読み方は？産地石巻のおすすめ店やお取り寄せも紹介＜2022・宮城＞

投稿日 2022年9月8日 15:00:25 （国内旅行）

脂がのって、煮ても焼いても美味しい鯖は、日本人が昔から愛してやまない人気の魚です。大分の「関さば」、神奈川の「松輪さば」、青森の「八戸前沖さば」など、日本各地にあるブランド鯖の中でも、漁獲量が少なく、幻の魚ともいわれる「金華さば」。

「金華さば」とはどんな魚？美味しい時期はいつ？美味しい食べ方は？など、今回は「金華さば」について、石巻魚市場の専門家に教えてもらいました。産地である宮城県石巻市内で「金華さば」が食べられる店、買える店5店もあわせて紹介します。

東北旅行では、石巻に立ち寄って、絶品「金華さば」を味わいましょう。お取り寄せできるお店もあるので、旬の時期にお家で石巻の美味を堪能するのもおすすめですよ。

※この記事は2022年8月18日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。
記事配信：じゃらんニュース

目次

●「金華さば」とはどんな魚？
●「金華さば」の美味しい食べ方
・しめさば・さば寿司
・塩焼き・塩さば
・さば味噌煮
●「金華さば」が美味しい宮城県石巻市のおすすめ店5選
・いしのまき

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