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ハワイの冷やしラーメンはワサビで食べる：田中ラーメン＆居酒屋
投稿日 2022年8月29日 11:05:00 （ハワイ）日本では、夏の暑さも峠を越して、これから少しずつ涼しくなりそうですね。ハワイはというと、暑い日が続いています。実は、ハワイが一番暑くなるのは8月後半から9月なのです。いつも吹いている心地よい貿易風がパタリと止んで、ここ最近も寝苦しいほど蒸し暑い日が何日か続きました。
そんな時は、さっぱりとしたものが食べたくなります。アラモアナセンターの田中ラーメン＆居酒屋で「冷やし中華はじめました」ならぬ「冷やしラーメンはじめました」というニュースを聞いたので、早速行ってきました。田中ラーメンは、ハワイ在住者の中でも家族連れに人気があるようで、私が行った時も小さい子どもを連れた家族がいくつか。中には、これから空港へ向かうのか、スーツケースを持った旅行者家族もいました。
今回新しくメニューに加わった「鶏冷やしラーメン」は、コシのある細めのラーメンを使っています。（上の写真では麺が見えなくて、すみません）既に麺と一緒に丼に入っている昆布出汁のきいた醤油味のタレがさっぱりしています。これをカラシでなく、ワサビでいただくのが田中ラーメンのこだわりのようです。ワサビは、別添えになっているので、辛さは各自で調整できます。トッピングは、鶏肉と野菜と味玉。なかなかヘルシーなコンビネーション
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