『譚仔三哥米線』。香港にゆかりのある人向けの試食会に参加

投稿日 2022年3月26日 00:00:00 （香港・マカオ）

香港で大人気の米線の店「譚仔三哥米線」。3月31日に新宿店が、4月14日に吉祥寺店、4月21日に恵比寿店が次々にオープンすることが決まっています。譚仔三哥を運営するトリドールホールディングスはこのほど、香港にゆかりのある人を対象に試食会を行いました。

試食会の目的は、本場の味がしっかり再現がされているのかの確認作業です。トリドールが真摯に取り組んでいるのがわかりますね。今回の試食会は吉祥寺店で行われました。1回あたり10～15人位の香港人と香港にゆかりのある日本人が参加です。実は筆者も参加するだけではなく、試食会の参加者を集めるお手伝いを少ししました。

吉祥寺店は駅から徒歩数分という最高のロケ地にあります。店内は香港と同じように赤を基調としていて香港の店の雰囲気を出しています。テーブル席の座席が固定なのも香港を感じさせてくれました。

スープはマーラー、クリアスープ、ウーラー、トマト、サンラー、サムゴーサンラーの6種類（550～670円）。不辣から特辣まで辛さを10段階で選べます。トッピングは、鶏むね肉、白菜、イカ、ピータン、フィッシュボールなど25種類あります。これらを掛け合わせるとなんと140万通りの味が楽しめます。

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