続　トルコ料理はケバブだけじゃないですよ

メルハバ 12月にトルコのレストランやカフェがコロナの影響で閉鎖してから2ヶ月・・美味しい食事をしたいスタッフはイライラが溜まり、家でピザ作りやパン作りに専念してしまう、という非常に恐ろしい状況が続いております。 ピザもそろそろ飽きてきたので、と思いついたのがトルコピザのラフマージュン(Lahmacun) 実は、結構実際に家で作る人も多く、家のオーブンが小さい方、沢山焼きたい方は、中身だけを自分で作って、近所のパン屋さんに持ち込み焼いてもらうことも。 中身はひき肉、玉ねぎに香辛料等を混ぜるだけ、それを薄い生地に広げて焼きます。 中にレタスやパセリ、玉ねぎなどをトッピングしてレモンを絞り、くるっと巻いて食べます。 1枚でかなりお腹いっぱいですが、お店によって大きさは色々です。この2倍の大きさのところも ありますよ。特に、東の地方に行くと楕円形の大きなサイズで出てくるので、かなり驚きます！ 今回、スタッフはもちろん、一番楽なネットで注文、を選択しました・・ww トルコでは、平日の夜9時から朝5時までと週末2日間が外出禁止令となっておりますが、レストランからの注文はできるのです。 トルコのアプリもかなり色々ありますが、Yemek sepeti （イェメッキセペティ）やGetir（ゲティル）などは、かなり掲載レストランやカフェが多く食事からスイーツまでお家で楽しめます。 日本で言うウー

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