Fijiで食べる日本食

BULA ! コロナの第三波で心配な状況が続いていますね。現在フィジーは外国からの旅行者の方は渡航できないので、各ホテル、レストランなどは営業はしているものの、稼働率が低いです。曜日限定の営業や、休業をしたりする所もあります。 国際空港があるナンディ、そして大型ホテルがあるデナラウ地区には日本食のレストランが3軒ほどありました。現在1軒は休業していますが、どのレストランも各国の旅行者、ローカルを始め日本の旅行者の方にも人気があります。滞在が進むにつれて、日本の方は「やっぱり、出汁が効いた和食が恋しい・・・」となり最終日の夜に日本食レストランに行かれる方が結構いらっしゃいます。フィジーの日本食はどんな感じかと言いますと 外側がカリッカリお肉はジューシーなから揚げ！ パリパリのかき揚げ 上品なお出汁もついています エビの天ぷらまであります！ローカルレストランはちょっとオイリーなものもあるので、こう言った「きれいな揚げ物」は見るだけでもうれしいし、胃もたれは勿論しません。 パリパリの皮、肉汁の詰まった餃子フィジーの日本食レストランは日本人のシェフと長年勤務しているローカルシェフが作っているので日本の味が味わえます。 コロナ収束後は営業が通常通りになり、再び活気が戻る事を願うばかりです。 Source: HIS

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