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ハンガリーで生まれた名菓子、エステルハーズィトルテ
投稿日 2020年7月16日 00:00:00 （海外旅行）【知られざるスイーツ王国ハンガリー】ハンガリーがスイーツ王国であることをご存じだろうか。スィーツといえば直ぐにフランス菓子、あるいはウィーンのカフェを思い浮かべる方が多いのでは。実はハンガリーも知る人ぞ知るスイーツ王国なのである。首都ブダペストには100年以上も続いている老舗カフェが何軒もあり、伝統のハンガリー菓子を作っている。ハンガリーならではの美味しいケーキには、器に盛られてパフェのように出てくるスポンジ生地のショムロイ・ガルシュカや、ふわふわとしたクリームケーキのクレメーシュなどがある。しかし何といっても、世界的に有名なケーキがエステルハーズィトルテだ。何層にもなったスポンジケーキで、トップには真っ白なフォンダン（砂糖衣）にチョコレートで矢羽のような模様が描かれている・・・どこかで見たことがあるであろう。 Source: AB-ROAD
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