チャチャッとチャモロ料理②

皆様こんにちは　日々の手料理を作るのも食べるのも飽きてきたサイパン（私）です 本日はまたまたココナッツミルクを使った料理をご紹介いたします。 前回はチキンでしたが、今回はひき肉です。 ビーフティナタック（Beef Tinaktak） 作り方は前回とほぼ同じなのですが今回の方がこってり感があります。 まずはニンニクを炒めます あまりにシンプルなので説明はいらないかな・・・ 玉ねぎのみじん切りとひき肉を加え炒め 火が通ったらココナッツミルクを投入 インゲンも加えコトコトと・・・塩・胡椒で味を調えます。 私の場合は隠し味（ダシダ）も加えます。 ホントはここにプチトマトを切って加えたりもするのですが諸事情により割愛・・・ 最後にレモンのしぼり汁を加え完成 ごはんにたっぷりかけてがっつり食べます。 他にも野菜を加えたりするものもありますが我が家は肉メイン。 至って簡単なサイパンを味わうチャチャッとチャモロ料理、またご紹介しますね。 BY:MAY Source: HIS

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