ハノイ名物チャーカーって！？

しんちゃお～♪ 日本で有名なベトナム料理といえば、フォーや生春巻きですが、 ベトナムにはまだまだ数多くのベトナム料理があります！！ 本日は、ハノイではまさに定番の「チャーカー（Cha Ca）」を御紹介。 有名で名前は聞いたことがあるけど、いったいチャーカーってなに！？ チャー：揚げる カー：魚 ＝＝＞つまり、魚のフライ！？ ベトナムの物の名前って、本当にシンプルですよね。 素材と調理法だけで、料理のイメージが付く人は果たしているのでしょうか？ 写真でお見せした方が早いので、じゃーん！！ 簡単に説明すると、白身魚（雷魚）をネギなどと一緒に油で炒めたもののこと。 出来上がったら、「ブン」というベトナムで主流の米粉麺を小皿に取り、 その上にチャーカーをたっぷりのせて、最後にヌクマム（魚醤）をかけて食べます。 シンプルな料理ではありますが、外はカリカリ、中はふんわり、 ネギやディル（ハーブ）も効いていて、見た目のわりにさっぱり ついつい何倍でも食べてしまう美味しさです♡ チャーカーをみんなで囲みながら、わいわいビール片手に楽しむ。 ベトナム・ハノイでの素敵な時間の過ごし方です！！ 【チャーカーが美味しく食べれる老舗のお店】 チャーカーラボン：　14 Chả Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội Source: HIS

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